Die VHS Goch bietet zwei Kurse zum Thema Wildkräuterküche an
Neues Ausprobieren und die Verwendung in der Küche kennenlernen
GOCH. Die Volkshochschule (VHS) bietet zwei spannende Kurse für Feinschmecker und Naturliebhaber, die sich für Wildkräuter und deren Verwendung in der Küche interessieren.
Unter dem Motto „Ein gutes Essen bringt die Menschen zusammen“ (Sokrates) wird die Gemeinschaft, die bei diesen Kursen entsteht, eine ganz besondere sein. Das gemeinsame Entdecken, Riechen, Fühlen und Schmecken von Kräutern ist ein Genuss für alle Sinne und ermöglicht es den Teilnehmern, die Natur von ihrer kulinarischen Seite zu erleben.
Am Freitag, 20. September, lädt Stefanie Fehlinger auf den VHS-Campus in Pfalzdorf zu einem besonderen Kochkurs ein. Von 17 bis 20 Uhr wird unter ihrer Anleitung der „Wilde Flammkuchen mit Brennnessel“ zubereitet (Kurs 242-3900G). Der Kurs richtet sich an alle, die Freude daran haben, regionale und „wilde“ Zutaten in ihre Küche zu integrieren und dabei neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Der Abend verspricht nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch Gelegenheit, in geselliger Runde Neues zu lernen und auszuprobieren.
Die Teilnahmegebühr beträgt 25 Euro, zusätzlich wird eine Lebensmittelumlage von zehn Euro erhoben, die vor Ort an die Kursleiterin zu zahlen ist. Interessierte sollten sich frühzeitig anmelden, da der Kurs aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl schnell ausgebucht sein könnte.
Ein weiterer Kurs widmet sich der herbstlichen Kräuterwelt. Am Mittwoch, 9. Oktober, führt Gabriele Heckmanns die Teilnehmer von 17 bis 19 Uhr durch die heimische Natur (242-1410G). Treffpunkt ist an der Birkenstraße in Goch, am Kinderspielplatz. Gemeinsam werden Wildpflanzen und Gehölze entdeckt und deren vielfältige Einsatz-, Verarbeitungs- und Anwendungsmöglichkeiten vorgestellt. Dabei liegt der Fokus im Herbst besonders auf den Früchten, Samen und Wurzeln der Pflanzen.
Nach dem lehrreichen Spaziergang geht es zum VHS-Campus an der Hevelingstraße 123, wo aus den gesammelten Kräutern und Samen ein Würzsalz hergestellt wird. Die Teilnahmegebühr für diesen Kurs beträgt ebenfalls 25 Euro, zusätzlich wird eine geringe Umlage von einem Euro für die Materialkosten erhoben.
Beide Kurse bieten Gelegenheit, die heimische Natur und ihre Schätze näher kennenzulernen und dabei kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken. Die VHS freut sich auf zahlreiche Teilnehmer, die Lust haben, einen genussvollen und lehrreichen Abend zu erleben. Informationen und Anmeldung: VHS-Geschäftsstelle Goch, Hevelingstraße 123, Telefon 02823/6060, in den Rathäusern Kevelaer, Uedem, Weeze oder im Internet unter www.vhs-goch.de.
Die Teilnehmer können ausprobieren, wie die Wildkräuter in den Gerichten schmecken. Foto: privat
