Kochbuch der Erinnerungen

UEDEM. In der Tagespflege Uedem duftet es neuerdings nicht nur nach frisch gekochten Gerichten – es riecht auch nach Familie, Geschichten und Erinnerungen.

Unter der Leitung von Rebecca Worschischek haben die Gäste gemeinsam ein Projekt gestartet, das ihnen sichtbar Freude bereitet: das „Kochbuch der Erinnerungen“. „Kochen ist für viele unserer Gäste ein Stück Identität – etwas, das sie ihr Leben lang begleitet hat“, erzählt Rebecca Worschischek. „Und wir wollten diese Schätze nicht nur festhalten, sondern gemeinsam wieder zum Leben erwecken.“ Zu Beginn des Projekts wurden Flyer verteilt, damit Gäste und Angehörige ihre Rezepte einreichen konnten – und sie kamen in großer Vielfalt zurück. Vom klassischen Sonntagsgericht bis hin zu überraschend kreativen fleischlosen Speisen. Besonders bewegend sind die gemeinsamen Kochmomente: Ein Gast, der sein geliebtes Auberginenrezept mitbrachte, konnte es wegen einer starken Sehbeeinträchtigung nicht mehr selbst zubereiten. „Da hat einfach ein anderer Gast gesagt: ‚Komm, ich mach das für dich. Wir schaffen das zusammen.‘“ Ein Moment, der zeigt, wie viel Miteinander in diesem Projekt steckt. Im Aufenthaltsraum wächst inzwischen ein großer Ordner – liebevoll unterteilt in Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen. Jedes Rezept bekommt seinen Platz. Fotos dokumentieren die Kochaktionen: Hände, die Teig kneten. Lächeln, wenn ein Duft Erinnerungen weckt. Eine Runde, die gemeinsam abschmeckt und lacht. Ein Gast brachte sogar ein altes, handgeschriebenes Rezeptheft mit – das vergilbte Deckblatt wurde für ein mögliches Kochbuch kopiert. „Je nachdem, wie gut unser Projekt läuft, möchten wir am Jahresende ein gebundenes Kochbuch daraus machen“, sagt Worschischek. Was sicher ist: Das Kochbuch der Erinnerungen ist weit mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist ein kleines Stück gelebte Gemeinschaft – oder, wie eine Teilnehmerin es sagte: „Hier kochen wir nicht nur – wir erinnern uns. Und wir teilen diese Erinnerungen miteinander.“